厨房是家里最受（shòu）欢迎的地方，每（měi）到（dào）饭（fàn）点，香（xiāng）气四（sì）溢。然而厨房里（lǐ）也隐藏（cáng）着多种危险（xiǎn），如（rú）果处理不当，可能造成严（yán）重伤（shāng）害。这8种危险行为（wéi）千万不要（yào）做！

1-在燃气灶旁边倒面粉

曾有新闻报道，一对夫妻（qī）在厨房（fáng）炒菜时，在点着的灶（zào）台旁（páng）倒面粉导致闪爆，两（liǎng）人的烧伤面积都（dōu）在50%以上。

分（fèn）析原因（yīn）：面粉（fěn）是非常细（xì）小的粉尘颗粒，扩（kuò）散到空（kōng）气中，达到一定浓度（dù）时，容易遇火爆（bào）炸。

正确做法：严禁在厨房（fáng）有明火（huǒ）时大量倾倒面粉。如果面粉不小心掉落到灶台（tái）上，要及时用湿布清理干净。

2-用（yòng）微（wēi）波炉加热鸡蛋或板（bǎn）栗

社交媒体（tǐ）上，有网（wǎng）友吐槽用微波炉热鸡（jī）蛋（dàn）结果发生了爆炸。此外，还有人用（yòng）微波炉热板（bǎn）栗，被炸（zhà）得（dé）嘴（zuǐ）里（lǐ）起泡（pào），肿（zhǒng）得张不开嘴。

分（fèn）析原（yuán）因：使用微波炉加热鸡蛋/板栗时，其内部的水分子会（huì）迅速振动（dòng）产生热量，导（dǎo）致温度和压力迅速（sù）升高（gāo），当压力达到一（yī）定程度（dù），就会产生爆炸，蛋液或栗仁（rén）也会溅出（chū）微波炉。

正确做法：严禁使用微波炉加热鸡（jī）蛋、板（bǎn）栗、袋装（zhuāng）牛奶等具有密封结构的食物。

3-冷冻食（shí）品（pǐn）直（zhí）接进油锅

很（hěn）多人可能遇到过这样（yàng）的情况（kuàng），做（zuò）饭时突然发现想吃的肉（ròu）还在冰（bīng）箱里冻（dòng）着，等不到解冻完毕，恨不得直接放（fàng）入热油锅里。这样做非常（cháng）危险，容易引起火灾（zāi）。

分析（xī）原因：没有解冻的食（shí）品放（fàng）入热油中，会导致食品外层的（de）冰迅（xùn）速转（zhuǎn）变为水（shuǐ）蒸汽，体（tǐ）积迅速增大，容易导致热油溢（yì）出和爆炸。

正确做法（fǎ）：严禁冷（lěng）冻食品直接（jiē）进油锅（guō），必须先解冻使表面（miàn）不再有冰碴，才能进行油炸（zhà）。另外，在放入油锅之前，最好用纸巾（jīn）把冷冻食品上（shàng）的多余水分（fèn）擦干，避免（miǎn）油溅出来（lái）烫伤自己。

4-高压锅内食物（wù）装太满

近（jìn）年（nián）来，高压（yā）锅爆炸（zhà）事（shì）件（jiàn）时有发（fā）生，稍有不慎，厨房一（yī）秒变（biàn）战场（chǎng）。

分析（xī）原因：高压锅内食物过多（duō），持续加热导致压力（lì）过（guò）载，便可能引起爆炸。

正确（què）做（zuò）法：使用高（gāo）压锅时，食物不（bú）要装太满，一定要看好最小（xiǎo）水位线和最大水位线的（de）位置，并检查排气（qì）阀是否有堵塞（sāi）、橡胶圈的密闭性（xìng）是否良好，使用（yòng）后也要及时清理排（pái）气阀。注（zhù）意（yì）高（gāo）压锅的使用年限，一般高压锅（guō）使用（yòng）年限为5~8年，不（bú）同品牌和材质的（de）有（yǒu）所差（chà）异（yì）。

5-燃气（qì）泄漏不注意

曾有新闻报道，一位老（lǎo）人（rén）在厨房里收拾东西，没有（yǒu）点火，突（tū）然嘭的一声，身上的（de）羽（yǔ）绒衣爆炸了，衣服背面被炸（zhà）出好几个“大窟窿”。

分析（xī）原因：厨房煤（méi）气泄漏，浓度在5%~15%时会引起爆炸。羽绒服会产生静电，遇（yù）燃（rán）气可引发爆炸。

正确做法：燃气用（yòng）完就关闭阀门，并安装（zhuāng）燃气（qì）安全报警器。

6-煲汤时（shí）无人看（kàn）管

煲汤（tāng）时一般所需（xū）时间都会（huì）长一些，经常出现一边煲（bāo）汤一边做其他事情的情况。如果无（wú）人看管（guǎn），很容（róng）易发生燃气泄漏导致（zhì）火灾。

分析原因：沸腾后溢出的汤（tāng）水很（hěn）容易扑出（chū）浇灭炉（lú）火，火（huǒ）灭后燃气持续泄漏，可能导致火灾。

正（zhèng）确做法：人离开厨（chú）房（fáng）时，一定关闭燃气（qì）灶（zào），严（yán）禁用火（huǒ）时（shí）无人（rén）看管（guǎn）。

7-油锅起火用水灭火

炒（chǎo）菜时（shí）油（yóu）锅起火，有的人会试（shì）图（tú）浇水灭火。但这样不仅不能灭火，还可能导致热油爆（bào）燃。

分析原（yuán）因：往油锅里加水（shuǐ）时，水（shuǐ）比油重，下（xià）沉（chén）到锅底，接着迅速汽（qì）化，把油锅里的热（rè）油带（dài）到空气中，形成雾状的（de）油滴，油滴遇火迅速燃（rán）烧造成爆沸。

正（zhèng）确做（zuò）法：油锅起火，可以用盖锅（guō）盖、盖湿抹布灭（miè）火，千万（wàn）不能（néng）用水（shuǐ）。

8-灶台旁（páng）边放食（shí）用油（yóu）

将食用油（yóu）存放在灶台（tái）边，做菜时油（yóu）不小心（xīn）撒出来，遇到（dào）灶台上的高温或明火很容易导（dǎo）致燃烧。

分析原因：食用（yòng）油（yóu）溢出（chū）来（lái），遇到明火（huǒ）很容易被点燃。即使没有溢出（chū），长期放（fàng）在灶（zào）台（tái）边加热也会加速氧化，导致品质（zhì）下降。

正确做法：食（shí）用油要远离灶（zào）台，避免被经常（cháng）加热。